Биологи научились регенерировать белок после разрушения его структуры


Общими усилиями ученые из Университета ИТМО в северной столице и израильского университета в Иерусалиме выдумали способ, который несомненно поможет восстановить структуру белка, после так называемой химической денатурации.

Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Scientific Reports. Открытие даст возможность уменьшить стоимость лекарственных препаратов, которые ставят пациентам, страдающим Паркинсоном и Альцгеймером. В этом году американские химики восстановили разрушенную при тепловой денатурации структуру белка куриного яйца и получили за это Шнобелевскую премию, однако в индустриальных масштабах продуктивно ренатурировать белки не удается. Вплоть до этого времени в индустриальных масштабах восстанавливать структуру белков метода не было. Такой способ годен как для молекул одного вещества, так и для смесей. Под действием враждебных веществ либо высокой температуры происходит денатурация — разрушение природной формы белка, и он теряет свои свойства, как, например, яичный белок альбумин, который при нагревании становится плотным и непрозрачным. Теоретически это все-таки возможно, но на практике труднореализуемо.

Группа русских и израильских научных работников научились регенерировать белок после разложения наночастицами оксигидроксида алюминия. Для этого они применили электростатическое взаимодействие вещества и смеси свернувшихся белков в водной среде, что никому не удавалось сделать ранее, проинформировал Scientific Reports.

Защитная оболочка из наночастиц помешала молекулам белков слипаться, либо агрегироваться, что позволило ученым довольно просто извлечь ферменты из неблагоприятной среды. После отмывки белков от остатков денатурирующего вещества они сами возвращаются к собственной естественной форме. «Удалив эти факторы, мы смогли регенерировать наши объекты», — повествует Катерина Володина, магистрант 2-го года обучения международной лаборатории «Растворная химия передовых материалов и технологий» Университета ИТМО.

Катерина Володина считает, что ренатурацию, а точнее, полное возобновление смесей ферментов, еще никто не делал до русских ученых. Однако мы с коллегами считаем, что работа в данном направлении интересна фармацевтическим кампаниям.

«Добрости» — общая рубрика с «Жить», общероссийским социальным проектом, призванным поддержать людей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации.

Яичница- наглядный пример денатурации яичного белка




Оставить комментарий



17.17MB | 94 | 0.395sec